羊肉串

描述：生

畜肉类及制品羊

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	5.6	13	4.8
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	118	494	0	74.5	100	2.1	24
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.07	0.17	未检测	3.32
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	146	146	0	0.61	0.3	0.26	0.05
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	17	222	278	616.2	17	2.5	2.26	2.08	0.1	0.41

产能营养素：

碳水化合物：5.6 g

蛋白质：13 g

脂肪：4.8 g

其它成分：

卡路里：118 kcal

焦耳：494 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：74.5 g

食部：100 %

灰分：2.1 g

胆固醇：24 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.07 mg

核黄素：0.17 mg

维生素C：未检测

烟酸：3.32 mg

脂溶性维生素：

维生素A：146 μgRAE

视黄醇：146 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.61 mg

α-生育酚：0.3 mg

β+γ-生育酚：0.26 mg

δ-生育酚：0.05 mg

矿物质：

钙：17 mg

磷：222 mg

钾：278 mg

钠：616.2 mg

镁：17 mg

铁：2.5 mg

锌：2.26 mg

硒：2.08 μg

铜：0.1 mg

锰：0.41 mg

样品信息：

食物描述：	生。主要原料：羊后腿肉、白糖、精盐等。宝羊牌
处理方式：	数袋混合均匀打碎
数据来源：
采样日期：	2001.11
采样地点：	送检
产地：	青海