烤鸭

描述：老唐牌

禽肉类及制品鸭

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0	20.3	25.3
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	309	1281	0	57	60	2.4	78
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.06	0.19	未检测	3
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	170	170	未检测	1.06	0.55	0.51	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	7	102	187	776.4	6	1.3	2.76	16.3	0.2	0.1

产能营养素：

碳水化合物：0 g

蛋白质：20.3 g

脂肪：25.3 g

其它成分：

卡路里：309 kcal

焦耳：1281 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：57 g

食部：60 %

灰分：2.4 g

胆固醇：78 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.06 mg

核黄素：0.19 mg

维生素C：未检测

烟酸：3 mg

脂溶性维生素：

维生素A：170 μgRAE

视黄醇：170 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：1.06 mg

α-生育酚：0.55 mg

β+γ-生育酚：0.51 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：7 mg

磷：102 mg

钾：187 mg

钠：776.4 mg

镁：6 mg

铁：1.3 mg

锌：2.76 mg

硒：16.3 μg

铜：0.2 mg

锰：0.1 mg

样品信息：

食物描述：	熟。主要原料：鸭、食盐、香油等
处理方式：	去骨，胸脯肉皮肉混合打匀
数据来源：
采样日期：	2001.11
采样地点：	送检
产地：	北京