鸡蛋

描述：乌鸡蛋，绿皮

蛋类及制品鸡蛋

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	6.1	12.6	10.6
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇
含量：	170	710	0	69.7	88	1	未检测
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.09	0.43	未检出	0.06
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检测	182	未检测	3.73	2.58	0.8	0.35
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰
含量：	42	273	514	106.7	11	3.8	2.05	28.31	0.05	未检出

产能营养素：

碳水化合物：6.1 g

蛋白质：12.6 g

脂肪：10.6 g

其它成分：

卡路里：170 kcal

焦耳：710 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：69.7 g

食部：88 %

灰分：1 g

胆固醇：未检测

水溶性维生素：

硫胺素：0.09 mg

核黄素：0.43 mg

维生素C：未检出

烟酸：0.06 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：182 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：3.73 mg

α-生育酚：2.58 mg

β+γ-生育酚：0.8 mg

δ-生育酚：0.35 mg

矿物质：

钙：42 mg

磷：273 mg

钾：514 mg

钠：106.7 mg

镁：11 mg

铁：3.8 mg

锌：2.05 mg

硒：28.31 μg

铜：0.05 mg

锰：未检出

样品信息：

食物描述：	生。帅尔牌
处理方式：	去壳，十余个混合打匀
数据来源：
采样日期：	2001.4
采样地点：	送检
产地：	黑龙江