锯缘青蟹
描述：母，鲜
鱼虾蟹贝类
蟹
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：4.5 g
蛋白质：17.3 g
脂肪：7.5 g
其它成分：
卡路里：155 kcal
焦耳：648 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：69 g
食部：44 %
灰分：1.7 g
胆固醇：124 mg
水溶性维生素：
硫胺素：未检测
核黄素：未检测
维生素C：未检出
烟酸：未检测
脂溶性维生素：
维生素A：未检测
视黄醇：未检测
胡萝卜素：未检测
维生素E：3.47 mg
α-生育酚：0.1 mg
β+γ-生育酚：0.11 mg
δ-生育酚：0.1 mg
矿物质：
钙：199 mg
磷：290 mg
钾：138 mg
钠：191.8 mg
镁：46 mg
铁：19.9 mg
锌：9.77 mg
硒：1.46 μg
铜：未检测
锰：0.05 mg
样品信息：
| 食物描述： | 头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的“H”形凹痕，肚脐三角形 |
| 处理方式： | 去壳，样品混合匀样 |
| 数据来源： | 福建CDC |
| 采样日期： | 2017.1 |
| 采样地点： | 宁德／福州／莆田 |
| 产地： |