血蚶

描述：鲜

鱼虾蟹贝类贝

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	3.3	8.2	0.5
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	51	214	0	86	31	2	29
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素	维生素C	烟酸
含量：	未检测	未检测	未检出	未检测
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检测	未检测	未检测	3.89	3.07	0.62	0.21
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜	锰 mg
含量：	234	78	108	236.3	40	27.3	1.08	1.56	未检测	0.13

产能营养素：

碳水化合物：3.3 g

蛋白质：8.2 g

脂肪：0.5 g

其它成分：

卡路里：51 kcal

焦耳：214 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：86 g

食部：31 %

灰分：2 g

胆固醇：29 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：未检测

维生素C：未检出

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：未检测

胡萝卜素：未检测

维生素E：3.89 mg

α-生育酚：3.07 mg

β+γ-生育酚：0.62 mg

δ-生育酚：0.21 mg

矿物质：

钙：234 mg

磷：78 mg

钾：108 mg

钠：236.3 mg

镁：40 mg

铁：27.3 mg

锌：1.08 mg

硒：1.56 μg

铜：未检测

锰：0.13 mg

样品信息：

食物描述：	心脏形，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，肉柱紫赤色，多血
处理方式：	去壳，样品混合匀样
数据来源：	福建CDC
采样日期：	2014.4
采样地点：	宁德
产地：