蛤蚧

其他

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0	70.8	11
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇
含量：	382	1611	未检测	7.5	65	14.6	未检测
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸
含量：	0.03	4.04	未检测	未检测
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒	铜 mg	锰 mg
含量：	4497	2290	855	369.8	134	12.9	7.9	未检测	0.25	0.29

产能营养素：

碳水化合物：0 g

蛋白质：70.8 g

脂肪：11 g

其它成分：

卡路里：382 kcal

焦耳：1611 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：7.5 g

食部：65 %

灰分：14.6 g

胆固醇：未检测

水溶性维生素：

硫胺素：0.03 mg

核黄素：4.04 mg

维生素C：未检测

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：未检测

胡萝卜素：未检测

维生素E：未检测

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：4497 mg

磷：2290 mg

钾：855 mg

钠：369.8 mg

镁：134 mg

铁：12.9 mg

锌：7.9 mg

硒：未检测

铜：0.25 mg

锰：0.29 mg

样品信息：

食物描述：	去头，去爪
处理方式：	将竹签取下，去除头和爪，打碎机打碎
数据来源：
采样日期：	2009
采样地点：	北京同仁堂库房或前门店
产地：