豆腐皮

干豆类及制品大豆

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	12.5	51.6	23
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	447	1865	未检测	9.4	100	3.5	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.22	0.12	未检出	0.91
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	23	0	280	46.55	2.66	27.98	15.91
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	239	494	877	7.4	179	11.7	4.08	2.26	1.17	2.71

产能营养素：

碳水化合物：12.5 g

蛋白质：51.6 g

脂肪：23 g

其它成分：

卡路里：447 kcal

焦耳：1865 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：9.4 g

食部：100 %

灰分：3.5 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.22 mg

核黄素：0.12 mg

维生素C：未检出

烟酸：0.91 mg

脂溶性维生素：

维生素A：23 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：280 μg

维生素E：46.55 mg

α-生育酚：2.66 mg

β+γ-生育酚：27.98 mg

δ-生育酚：15.91 mg

矿物质：

钙：239 mg

磷：494 mg

钾：877 mg

钠：7.4 mg

镁：179 mg

铁：11.7 mg

锌：4.08 mg

硒：2.26 μg

铜：1.17 mg

锰：2.71 mg

样品信息：

食物描述：	主要原料：黄豆等。禾宝牌见附图
处理方式：	数包混合均匀磨碎
数据来源：
采样日期：	2002.3
采样地点：	送检
产地：	辽宁