苤蓝

别名：玉蔓菁，球茎甘蓝，大头菜

蔬菜类及制品根菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	7	1.3	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	32	136	1.3	90.8	78	0.7	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.04	0.02	41.0	0.50
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	2	0	20	0.13	0.10	0.03	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	25	46	190	29.8	24	0.3	0.17	0.16	0.02	0.11

产能营养素：

碳水化合物：7 g

蛋白质：1.3 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：32 kcal

焦耳：136 kJ

不溶性膳食纤维：1.3 g

水分：90.8 g

食部：78 %

灰分：0.7 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.04 mg

核黄素：0.02 mg

维生素C：41.0 mg

烟酸：0.50 mg

脂溶性维生素：

维生素A：2 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：20 μg

维生素E：0.13 mg

α-生育酚：0.10 mg

β+γ-生育酚：0.03 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：25 mg

磷：46 mg

钾：190 mg

钠：29.8 mg

镁：24 mg

铁：0.3 mg

锌：0.17 mg

硒：0.16 μg

铜：0.02 mg

锰：0.11 mg