甜椒

别名：灯笼椒、柿子椒

蔬菜类及制品茄果、瓜菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	3.8	1	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	18	77	未检测	94.6	82	0.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.02	0.02	130	0.39
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	6	0	76	0.41	0.41	未检出	未检出
矿物质：	钙	磷	钾	钠	镁	铁	锌	硒 μg	铜	锰
含量：	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测	0.38	未检测	未检测

产能营养素：

碳水化合物：3.8 g

蛋白质：1 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：18 kcal

焦耳：77 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：94.6 g

食部：82 %

灰分：0.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.02 mg

维生素C：130 mg

烟酸：0.39 mg

脂溶性维生素：

维生素A：6 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：76 μg

维生素E：0.41 mg

α-生育酚：0.41 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：未检测

磷：未检测

钾：未检测

钠：未检测

镁：未检测

铁：未检测

锌：未检测

硒：0.38 μg

铜：未检测

锰：未检测

样品信息：

食物描述：	生、鲜，绿色。见附图
处理方式：	去蒂、去子，数十个混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.8
采样地点：	北京市崇文门菜市场
产地：