芥菜

别名：盖菜描述：大叶，鲜

蔬菜类及制品嫩茎、叶、花菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	2	1.8	0.4
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	16	69	1.2	94.6	71	1.2	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.02	0.11	72	0.5
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	142	0	1700	0.64	0.64	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	28	36	224	29	18	1	0.41	0.53	0.1	0.7

产能营养素：

碳水化合物：2 g

蛋白质：1.8 g

脂肪：0.4 g

其它成分：

卡路里：16 kcal

焦耳：69 kJ

不溶性膳食纤维：1.2 g

水分：94.6 g

食部：71 %

灰分：1.2 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.11 mg

维生素C：72 mg

烟酸：0.5 mg

脂溶性维生素：

维生素A：142 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：1700 μg

维生素E：0.64 mg

α-生育酚：0.64 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：28 mg

磷：36 mg

钾：224 mg

钠：29 mg

镁：18 mg

铁：1 mg

锌：0.41 mg

硒：0.53 μg

铜：0.1 mg

锰：0.7 mg