食物编码 食物名称
卡路里
焦耳
碳水化合物
蛋白质
脂肪
不溶性膳食纤维
水分
食部
灰分
维生素A
视黄醇
胡萝卜素
维生素E
α-生育酚
β+γ-生育酚
δ-生育酚
硫胺素
核黄素
维生素C
烟酸
胆固醇
钙
磷
钾
钠
镁
铁
锌
硒
铜
锰
地址
089001 狗肉 116kcal 486kJ 1.8g 16.8g 4.6g 0g 76g 80% 0.8g 12μgRAE 12μg 0μg 1.4mg 1.4mg 未检出 未检出 0.34mg 0.2mg 未检出 3.5mg 62mg 52mg 107mg 140mg 47.4mg 14mg 2.9mg 3.18mg 14.75μg 0.14mg 0.13mg
089002 骆驼蹄 116kcal 490kJ 0.2g 25.6g 1.4g 0g 72.2g 100% 0.6g 9μgRAE 9μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.01mg 未检测 未检出 未检测 55mg 36mg 53mg 48mg 210.3mg 8mg 4mg 4.81mg 20.16μg 1.08mg 0.09mg 甘肃
089003 骆驼掌 310kcal 1317kJ 0.3g 72.8g 2g 0g 21.9g 100% 3g 26μgRAE 26μg 0μg 未检测 未检测 未检测 未检测 0.03mg 未检测 未检出 未检测 360mg 152mg 23mg 69mg 170.6mg 59mg 0.3mg 2.81mg 未检测 2.61mg 0.59mg 甘肃
089004 兔肉 102kcal 432kJ 0.9g 19.7g 2.2g 0g 76.2g 100% 1g 26μgRAE 26μg 0μg 0.42mg 0.16mg 0.05mg 0.21mg 0.11mg 0.1mg 未检出 5.8mg 59mg 12mg 165mg 284mg 45.1mg 15mg 2mg 1.3mg 10.93μg 0.12mg 0.04mg
089005 兔肉 [野] 84kcal 356kJ 0g 16.6g 2g 0g 80.6g 100% 0.8g 未检测 未检测 0μg 未检测 mg 未检测 未检测 0.21mg 未检测 未检出 未检测 48mg 23mg 293mg 371mg 88.3mg 46mg 7.4mg 7.81mg 10.35μg 0.18mg 0.04mg 甘肃
089006 鹿肉 [养殖梅花鹿] 92kcal 388kJ 0.3g 19.7g 1.3g 0g 78g 100% 0.7g 未检出 未检出 0μg 未检出 未检出 未检出 未检出 0.05mg 0.24mg 未检出 未检测 5mg 4mg 177mg 196mg 32.7mg 12mg 2.3mg 2.23mg 4.65μg 0.01mg 未检测 吉林
狗肉
卡路里 116 kcal
焦耳 486 kJ
碳水化合物 1.8 g
蛋白质 16.8 g
脂肪 4.6 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76 g
食部 80 %
灰分 0.8 g
维生素A 12 μgRAE
视黄醇 12 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 1.4 mg
α-生育酚 1.4 mg
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.34 mg
核黄素 0.2 mg
维生素C 未检出
烟酸 3.5 mg
胆固醇 62 mg
钙 52 mg
磷 107 mg
钾 140 mg
钠 47.4 mg
镁 14 mg
铁 2.9 mg
锌 3.18 mg
硒 14.75 μg
铜 0.14 mg
锰 0.13 mg
骆驼蹄
卡路里 116 kcal
焦耳 490 kJ
碳水化合物 0.2 g
蛋白质 25.6 g
脂肪 1.4 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 72.2 g
食部 100 %
灰分 0.6 g
维生素A 9 μgRAE
视黄醇 9 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.01 mg
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 55 mg
钙 36 mg
磷 53 mg
钾 48 mg
钠 210.3 mg
镁 8 mg
铁 4 mg
锌 4.81 mg
硒 20.16 μg
铜 1.08 mg
锰 0.09 mg
骆驼掌
卡路里 310 kcal
焦耳 1317 kJ
碳水化合物 0.3 g
蛋白质 72.8 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 21.9 g
食部 100 %
灰分 3 g
维生素A 26 μgRAE
视黄醇 26 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 未检测
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.03 mg
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 360 mg
钙 152 mg
磷 23 mg
钾 69 mg
钠 170.6 mg
镁 59 mg
铁 0.3 mg
锌 2.81 mg
硒 未检测
铜 2.61 mg
锰 0.59 mg
兔肉
卡路里 102 kcal
焦耳 432 kJ
碳水化合物 0.9 g
蛋白质 19.7 g
脂肪 2.2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 76.2 g
食部 100 %
灰分 1 g
维生素A 26 μgRAE
视黄醇 26 μg
胡萝卜素 0 μg
维生素E 0.42 mg
α-生育酚 0.16 mg
β+γ-生育酚 0.05 mg
δ-生育酚 0.21 mg
硫胺素 0.11 mg
核黄素 0.1 mg
维生素C 未检出
烟酸 5.8 mg
胆固醇 59 mg
钙 12 mg
磷 165 mg
钾 284 mg
钠 45.1 mg
镁 15 mg
铁 2 mg
锌 1.3 mg
硒 10.93 μg
铜 0.12 mg
锰 0.04 mg
兔肉 野
卡路里 84 kcal
焦耳 356 kJ
碳水化合物 0 g
蛋白质 16.6 g
脂肪 2 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 80.6 g
食部 100 %
灰分 0.8 g
维生素A 未检测
视黄醇 未检测
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检测
α-生育酚 mg
β+γ-生育酚 未检测
δ-生育酚 未检测
硫胺素 0.21 mg
核黄素 未检测
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 48 mg
钙 23 mg
磷 293 mg
钾 371 mg
钠 88.3 mg
镁 46 mg
铁 7.4 mg
锌 7.81 mg
硒 10.35 μg
铜 0.18 mg
锰 0.04 mg
鹿肉 养殖梅花鹿
卡路里 92 kcal
焦耳 388 kJ
碳水化合物 0.3 g
蛋白质 19.7 g
脂肪 1.3 g
不溶性膳食纤维 0 g
水分 78 g
食部 100 %
灰分 0.7 g
维生素A 未检出
视黄醇 未检出
胡萝卜素 0 μg
维生素E 未检出
α-生育酚 未检出
β+γ-生育酚 未检出
δ-生育酚 未检出
硫胺素 0.05 mg
核黄素 0.24 mg
维生素C 未检出
烟酸 未检测
胆固醇 5 mg
钙 4 mg
磷 177 mg
钾 196 mg
钠 32.7 mg
镁 12 mg
铁 2.3 mg
锌 2.23 mg
硒 4.65 μg
铜 0.01 mg
锰 未检测