牛肉
别名：牛腩
描述：腹部肉
畜肉类及制品
牛
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：0 g
蛋白质：17.1 g
脂肪：29.3 g
其它成分：
卡路里：332 kcal
焦耳：1375 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：57.6 g
食部：100 %
灰分：1 g
胆固醇：44 mg
水溶性维生素：
硫胺素：0.02 mg
核黄素：0.06 mg
维生素C：未检出
烟酸：2.2 mg
脂溶性维生素：
维生素A：未检出
视黄醇：未检出
胡萝卜素：0 μg
维生素E：未检出
α-生育酚：未检出
β+γ-生育酚：未检出
δ-生育酚：未检出
矿物质：
钙：未检测
磷：未检测
钾：未检测
钠：未检测
镁：未检测
铁：0.6 mg
锌：2.69 mg
硒：3.2 μg
铜：0.01 mg
锰：未检出
样品信息：
| 食物描述： | 生，肥瘦肉 |
| 处理方式： | 数份等量混合打匀 |
| 数据来源： | |
| 采样日期： | 2002.6 |
| 采样地点： | 北京市劲松大厂牛羊肉门市部 |
| 产地： | 河北 |