牛腱子
描述：香叶
畜肉类及制品
牛
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：3.2 g
蛋白质：35.6 g
脂肪：5.5 g
其它成分：
卡路里：205 kcal
焦耳：863 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：53.9 g
食部：100 %
灰分：1.8 g
胆固醇：47 mg
水溶性维生素：
硫胺素：0.03 mg
核黄素：0.14 mg
维生素C：未检测
烟酸：未检测
脂溶性维生素：
维生素A：未检出
视黄醇：未检出
胡萝卜素：未检测
维生素E：0.37 mg
α-生育酚：0.37 mg
β+γ-生育酚：未检出
δ-生育酚：未检出
矿物质：
钙：9 mg
磷：160 mg
钾：229 mg
钠：880.4 mg
镁：18 mg
铁：6 mg
锌：8.82 mg
硒：2.97 μg
铜：0.12 mg
锰：0.11 mg
样品信息：
| 食物描述： | 熟。主要原料：牛腱子、精盐、味精等。正阳门牌 |
| 处理方式： | 数袋混合均匀磨碎 |
| 数据来源： | |
| 采样日期： | 2001.11 |
| 采样地点： | 送检 |
| 产地： | 北京 |