乌鳢
别名：黑鱼、乌鱼、生鱼
描述：野生
鱼虾蟹贝类
鱼
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：1.1 g
蛋白质：19.9 g
脂肪：2.3 g
其它成分：
卡路里：105 kcal
焦耳：442 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：75.5 g
食部：71 %
灰分：1.2 g
胆固醇：59 mg
水溶性维生素：
硫胺素：未检测
核黄素：未检测
维生素C：未检出
烟酸：未检测
脂溶性维生素：
维生素A：未检测
视黄醇：未检测
胡萝卜素：0 μg
维生素E：2.48 mg
α-生育酚：2.45 mg
β+γ-生育酚：0.03 mg
δ-生育酚：未检出
矿物质：
钙：20 mg
磷：191 mg
钾：315 mg
钠：50 mg
镁：28 mg
铁：0.4 mg
锌：0.55 mg
硒：0.03 μg
铜：未检测
锰：未检出
样品信息：
| 食物描述： | 鲜，野生 |
| 处理方式： | 去刺，带皮，样品混合匀样 |
| 数据来源： | 湖北CDC |
| 采样日期： | 2014.11 |
| 采样地点： | 武汉 |
| 产地： |