鲅鱼
别名：马鲛鱼
鱼虾蟹贝类
鱼
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：4.4 g
蛋白质：18.7 g
脂肪：11.3 g
其它成分：
卡路里：194 kcal
焦耳：811 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：64.4 g
食部：72 %
灰分：1.3 g
胆固醇：51 mg
水溶性维生素：
硫胺素：未检测
核黄素：未检测
维生素C：未检出
烟酸：未检测
脂溶性维生素：
维生素A：未检测
视黄醇：未检测
胡萝卜素：0 μg
维生素E：13.17 mg
α-生育酚：11.73 mg
β+γ-生育酚：1.15 mg
δ-生育酚：未检出
矿物质：
钙：11 mg
磷：290 mg
钾：378 mg
钠：36.7 mg
镁：27 mg
铁：2.5 mg
锌：0.4 mg
硒：未检出
铜：未检测
锰：0.03 mg
样品信息：
| 食物描述： | 体形狭长，头及体背部蓝黑色，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺 |
| 处理方式： | 去刺，带皮，样品混合匀样 |
| 数据来源： | 福建CDC |
| 采样日期： | 2017.1 |
| 采样地点： | 宁德／福州／莆田 |
| 产地： |