石斑鱼

描述：红石斑鱼

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	1.6	19.9	0.4
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	90	380	0	76.6	45	1.5	52
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.02	0.04	未检出	2
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	3	3	0	0.11	0.06	0.03	0.02
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	40	238	407	106	41	1.5	0.77	45	0.03	0.01

产能营养素：

碳水化合物：1.6 g

蛋白质：19.9 g

脂肪：0.4 g

其它成分：

卡路里：90 kcal

焦耳：380 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：76.6 g

食部：45 %

灰分：1.5 g

胆固醇：52 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.04 mg

维生素C：未检出

烟酸：2 mg

脂溶性维生素：

维生素A：3 μgRAE

视黄醇：3 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.11 mg

α-生育酚：0.06 mg

β+γ-生育酚：0.03 mg

δ-生育酚：0.02 mg

矿物质：

钙：40 mg

磷：238 mg

钾：407 mg

钠：106 mg

镁：41 mg

铁：1.5 mg

锌：0.77 mg

硒：45 μg

铜：0.03 mg

锰：0.01 mg

样品信息：

食物描述：	鲜，红色花纹，冷冻运输
处理方式：	去刺，带皮，样品混合匀样
数据来源：
采样日期：	2018.1
采样地点：	三沙赵述岛
产地：	三沙