鲅鱼肉
别名:马鲛鱼肉
鱼虾蟹贝类
鱼
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:1 g
蛋白质:23.7 g
脂肪:0.3 g
其它成分:
卡路里:102 kcal
焦耳:431 kJ
不溶性膳食纤维:0 g
水分:73.4 g
食部:100 %
灰分:1.6 g
胆固醇:42 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.02 mg
核黄素:0.04 mg
维生素C:未检出
烟酸:12.37 mg
脂溶性维生素:
维生素A:未检出
视黄醇:未检出
胡萝卜素:0 μg
维生素E:0.28 mg
α-生育酚:0.24 mg
β+γ-生育酚:0.02 mg
δ-生育酚:0.02 mg
矿物质:
钙:4 mg
磷:308 mg
钾:566 mg
钠:84 mg
镁:63 mg
铁:1.1 mg
锌:0.63 mg
硒:36 μg
铜:0.03 mg
锰:0.02 mg
样品信息:
食物描述: | 冷冻,整条长约1.5米,黑色纹路,冷冻运输 |
处理方式: | 去刺,去皮,同一条鱼不同部位混合匀样 |
数据来源: | |
采样日期: | 2018.1 |
采样地点: | 三沙永兴岛 |
产地: | 三沙 |