海蚌

描述：鲜

鱼虾蟹贝类贝

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	5.5	6.9	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	51	218	0	85.5	65	1.9	9
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素	维生素C	烟酸
含量：	未检测	未检测	未检出	未检测
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检测	未检测	未检测	2.59	1.77	0.71	0.12
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜	锰 mg
含量：	86	70	448	810.9	3	18.9	9.3	0.11	未检测	0.15

产能营养素：

碳水化合物：5.5 g

蛋白质：6.9 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：51 kcal

焦耳：218 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：85.5 g

食部：65 %

灰分：1.9 g

胆固醇：9 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：未检测

维生素C：未检出

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：未检测

胡萝卜素：未检测

维生素E：2.59 mg

α-生育酚：1.77 mg

β+γ-生育酚：0.71 mg

δ-生育酚：0.12 mg

矿物质：

钙：86 mg

磷：70 mg

钾：448 mg

钠：810.9 mg

镁：3 mg

铁：18.9 mg

锌：9.3 mg

硒：0.11 μg

铜：未检测

锰：0.15 mg

样品信息：

食物描述：	壳体略呈三角形，腹缘圆形。壳厚，壳表光洁，生长轮脉明显，壳顶呈淡紫色，其余部分呈米黄色或灰绿色
处理方式：	去壳，样品混合匀样
数据来源：	福建CDC
采样日期：	2014.4
采样地点：	宁德／福州／莆田
产地：