竹荪
别名：竹笙、竹参
描述：干
菌藻类
菌类
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：60.3 g
蛋白质：17.8 g
脂肪：3.1 g
其它成分：
卡路里：248 kcal
焦耳：1025 kJ
不溶性膳食纤维：46.4 g
水分：13.9 g
食部：100 %
灰分：4.9 g
胆固醇：0 mg
水溶性维生素：
硫胺素：0.03 mg
核黄素：1.75 mg
维生素C：未检测
烟酸：9.1 mg
脂溶性维生素：
维生素A：未检出
视黄醇：0 μg
胡萝卜素：未检出
维生素E：未检测
α-生育酚：未检测
β+γ-生育酚：未检测
δ-生育酚：未检测
矿物质：
钙：18 mg
磷：289 mg
钾：11882 mg
钠：50 mg
镁：114 mg
铁：17.8 mg
锌：2.2 mg
硒：4.17 μg
铜：2.51 mg
锰：8.47 mg
样品信息：
| 食物描述： | 见附图 |
| 处理方式： | |
| 数据来源： | YN-FCT |
| 采样日期： | |
| 采样地点： | |
| 产地： | 云南 |