馒头

描述：富强粉

谷类及制品小麦

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	50.9	7.1	1.3
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	235	994	未检测	40.3	100	0.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.12	0.02	0	0.79
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	0	0	0	未检出	未检出	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	58	43	146	165	20	0.4	0.21	2.66	0.02	0.03

产能营养素：

碳水化合物：50.9 g

蛋白质：7.1 g

脂肪：1.3 g

其它成分：

卡路里：235 kcal

焦耳：994 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：40.3 g

食部：100 %

灰分：0.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.12 mg

核黄素：0.02 mg

维生素C：0 mg

烟酸：0.79 mg

脂溶性维生素：

维生素A：0 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：未检出

α-生育酚：未检出

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：58 mg

磷：43 mg

钾：146 mg

钠：165 mg

镁：20 mg

铁：0.4 mg

锌：0.21 mg

硒：2.66 μg

铜：0.02 mg

锰：0.03 mg

样品信息：

食物描述：	主要原料：富强粉、水等
处理方式：	数个等量混合均匀磨碎
数据来源：
采样日期：	2002.7
采样地点：	北京市宣武区太平街粮店
产地：	北京