马铃薯

别名：土豆、洋芋

薯类、淀粉及制品薯类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	17.8	2.6	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	81	343	1.1	78.6	94	0.8	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.1	0.02	14	1.1
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	1	0	6	0.34	0.08	0.1	0.16
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	7	46	347	5.9	24	0.4	0.3	0.47	0.09	0.1

产能营养素：

碳水化合物：17.8 g

蛋白质：2.6 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：81 kcal

焦耳：343 kJ

不溶性膳食纤维：1.1 g

水分：78.6 g

食部：94 %

灰分：0.8 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.1 mg

核黄素：0.02 mg

维生素C：14 mg

烟酸：1.1 mg

脂溶性维生素：

维生素A：1 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：6 μg

维生素E：0.34 mg

α-生育酚：0.08 mg

β+γ-生育酚：0.1 mg

δ-生育酚：0.16 mg

矿物质：

钙：7 mg

磷：46 mg

钾：347 mg

钠：5.9 mg

镁：24 mg

铁：0.4 mg

锌：0.3 mg

硒：0.47 μg

铜：0.09 mg

锰：0.1 mg