胡萝卜

蔬菜类及制品根菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	8.1	1	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	32	133	未检测	90	97	0.7	0
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸
含量：	未检测	0.02	9.0	未检测
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚 mg
含量：	342	0	4107	0.31	0.31	未检出	Tr
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	27	38	119	120.7	18	0.3	0.22	0.60	0.07	0.08

产能营养素：

碳水化合物：8.1 g

蛋白质：1 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：32 kcal

焦耳：133 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：90 g

食部：97 %

灰分：0.7 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：0.02 mg

维生素C：9.0 mg

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：342 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：4107 μg

维生素E：0.31 mg

α-生育酚：0.31 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：Tr mg

矿物质：

钙：27 mg

磷：38 mg

钾：119 mg

钠：120.7 mg

镁：18 mg

铁：0.3 mg

锌：0.22 mg

硒：0.60 μg

铜：0.07 mg

锰：0.08 mg

样品信息：

食物描述：	生、鲜，黄色。见附图
处理方式：	去蒂，数个混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.8
采样地点：	北京市崇文门菜市场
产地：