茄子

描述：绿皮

蔬菜类及制品茄果、瓜菜类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	5.2	1	0.6
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	28	116	1.2	92.8	90	0.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.02	0.2	7.0	090
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	10	0	120	0.55	0.23	0.12	0.20
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	12	26	162	6.8	13	0.1	0.24	0.64	0.05	0.07

产能营养素：

碳水化合物：5.2 g

蛋白质：1 g

脂肪：0.6 g

其它成分：

卡路里：28 kcal

焦耳：116 kJ

不溶性膳食纤维：1.2 g

水分：92.8 g

食部：90 %

灰分：0.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.2 mg

维生素C：7.0 mg

烟酸：090 mg

脂溶性维生素：

维生素A：10 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：120 μg

维生素E：0.55 mg

α-生育酚：0.23 mg

β+γ-生育酚：0.12 mg

δ-生育酚：0.20 mg

矿物质：

钙：12 mg

磷：26 mg

钾：162 mg

钠：6.8 mg

镁：13 mg

铁：0.1 mg

锌：0.24 mg

硒：0.64 μg

铜：0.05 mg

锰：0.07 mg