酱排骨

畜肉类及制品猪

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	9.6	21.7	26.7
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	366	1520	0	39	80	3	19
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.03	0.12	未检测	2.51
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	72	72	未检测	0.62	0.62	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	10	103	226	825.5	13	2.4	3.43	9.18	0.07	0.03

产能营养素：

碳水化合物：9.6 g

蛋白质：21.7 g

脂肪：26.7 g

其它成分：

卡路里：366 kcal

焦耳：1520 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：39 g

食部：80 %

灰分：3 g

胆固醇：19 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.03 mg

核黄素：0.12 mg

维生素C：未检测

烟酸：2.51 mg

脂溶性维生素：

维生素A：72 μgRAE

视黄醇：72 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：0.62 mg

α-生育酚：0.62 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：10 mg

磷：103 mg

钾：226 mg

钠：825.5 mg

镁：13 mg

铁：2.4 mg

锌：3.43 mg

硒：9.18 μg

铜：0.07 mg

锰：0.03 mg

样品信息：

食物描述：	熟。主要原料：猪胸肉、肋排、盐、糖等。商品名：无锡酱排骨。三梅牌
处理方式：	去骨，数袋等量混合均匀
数据来源：
采样日期：	2001.11
采样地点：	送检
产地：	江苏