火腿肉

描述：藏香猪

畜肉类及制品猪

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	5	29.1	40.7
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	503	2086	0	17.8	82	7.4	83
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.2	0.34	未检出	3.22
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	3	3	0	0.2	0.08	0.02	0.1
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	236	118	30	298	22	3.1	2.98	0.85	0.24	0.11

产能营养素：

碳水化合物：5 g

蛋白质：29.1 g

脂肪：40.7 g

其它成分：

卡路里：503 kcal

焦耳：2086 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：17.8 g

食部：82 %

灰分：7.4 g

胆固醇：83 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.2 mg

核黄素：0.34 mg

维生素C：未检出

烟酸：3.22 mg

脂溶性维生素：

维生素A：3 μgRAE

视黄醇：3 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.2 mg

α-生育酚：0.08 mg

β+γ-生育酚：0.02 mg

δ-生育酚：0.1 mg

矿物质：

钙：236 mg

磷：118 mg

钾：30 mg

钠：298 mg

镁：22 mg

铁：3.1 mg

锌：2.98 mg

硒：0.85 μg

铜：0.24 mg

锰：0.11 mg

样品信息：

食物描述：	制，藏香猪后腿，金华火腿工艺，肥瘦，整腿切割成小方块，取不同部位
处理方式：	去骨，样品混合匀样
数据来源：
采样日期：	2018.1
采样地点：	林芝，直营店
产地：	西藏