牛肉

别名：牛柳描述：里脊肉

畜肉类及制品牛

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	2.4	22.2	0.9
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	107	452	0	73.2	100	1.3	63
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.05	0.15	未检出	7.2
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	4	4	0	0.8	0.7	0.1	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰
含量：	3	241	140	75.1	29	4.4	6.92	2.76	0.11	未检出

产能营养素：

碳水化合物：2.4 g

蛋白质：22.2 g

脂肪：0.9 g

其它成分：

卡路里：107 kcal

焦耳：452 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：73.2 g

食部：100 %

灰分：1.3 g

胆固醇：63 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.15 mg

维生素C：未检出

烟酸：7.2 mg

脂溶性维生素：

维生素A：4 μgRAE

视黄醇：4 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.8 mg

α-生育酚：0.7 mg

β+γ-生育酚：0.1 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：3 mg

磷：241 mg

钾：140 mg

钠：75.1 mg

镁：29 mg

铁：4.4 mg

锌：6.92 mg

硒：2.76 μg

铜：0.11 mg

锰：未检出