回头鱼

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0.4	14.5	5.3
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	107	449	0	78.9	61	0.9	34
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素	维生素C	烟酸
含量：	未检测	未检测	未检出	未检测
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检测	未检测	0	0.2	0.2	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜	锰 mg
含量：	47	164	175	33.7	20	0.6	0.51	0.02	未检测	0.02

产能营养素：

碳水化合物：0.4 g

蛋白质：14.5 g

脂肪：5.3 g

其它成分：

卡路里：107 kcal

焦耳：449 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：78.9 g

食部：61 %

灰分：0.9 g

胆固醇：34 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：未检测

维生素C：未检出

烟酸：未检测

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：未检测

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.2 mg

α-生育酚：0.2 mg

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：47 mg

磷：164 mg

钾：175 mg

钠：33.7 mg

镁：20 mg

铁：0.6 mg

锌：0.51 mg

硒：0.02 μg

铜：未检测

锰：0.02 mg

样品信息：

食物描述：	鲜
处理方式：	去刺，带皮，样品混合匀样
数据来源：	湖南CDC
采样日期：	2014.11
采样地点：	岳阳／长沙
产地：