石斑鱼

描述：花石斑鱼

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	1.7	20.2	0.8
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	95	402	0	76.1	47	1.2	56
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	未检出	0.07	未检出	2.87
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	17	17	0	0.27	0.23	0.03	0.02
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	15	198	351	95.8	32	1.6	0.82	32	0.04	0.02

产能营养素：

碳水化合物：1.7 g

蛋白质：20.2 g

脂肪：0.8 g

其它成分：

卡路里：95 kcal

焦耳：402 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：76.1 g

食部：47 %

灰分：1.2 g

胆固醇：56 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检出

核黄素：0.07 mg

维生素C：未检出

烟酸：2.87 mg

脂溶性维生素：

维生素A：17 μgRAE

视黄醇：17 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.27 mg

α-生育酚：0.23 mg

β+γ-生育酚：0.03 mg

δ-生育酚：0.02 mg

矿物质：

钙：15 mg

磷：198 mg

钾：351 mg

钠：95.8 mg

镁：32 mg

铁：1.6 mg

锌：0.82 mg

硒：32 μg

铜：0.04 mg

锰：0.02 mg

样品信息：

食物描述：	鲜，棕色花纹，冷冻运输
处理方式：	去刺，带皮，样品混合匀样
数据来源：
采样日期：	2018.1
采样地点：	三沙赵述岛
产地：	三沙