豆腐脑

别名：老豆腐

干豆类及制品大豆

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0.0	1.9	0.8
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	15	62	未检出	96.7	100	0.6	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.04	0.02	未检测	0.4
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检测	0	未检测	10.46	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒	铜 mg	锰 mg
含量：	18	5	107	2.8	28	0.9	0.49	未检出	0.26	0.25

产能营养素：

碳水化合物：0.0 g

蛋白质：1.9 g

脂肪：0.8 g

其它成分：

卡路里：15 kcal

焦耳：62 kJ

不溶性膳食纤维：未检出

水分：96.7 g

食部：100 %

灰分：0.6 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.04 mg

核黄素：0.02 mg

维生素C：未检测

烟酸：0.4 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：10.46 mg

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：18 mg

磷：5 mg

钾：107 mg

钠：2.8 mg

镁：28 mg

铁：0.9 mg

锌：0.49 mg

硒：未检出

铜：0.26 mg

锰：0.25 mg