蚕豆

别名：开花豆描述：炸

干豆类及制品蚕豆

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	40.4	26.7	20.0
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	447	1872	0.5	10.5	100	2.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.16	0.12	未检测	7.70
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	未检测	0	未检测	5.15	2.36	2.79	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	207	330	742	547.9	69	3.6	2.83	2.10	0.94	0.18

产能营养素：

碳水化合物：40.4 g

蛋白质：26.7 g

脂肪：20.0 g

其它成分：

卡路里：447 kcal

焦耳：1872 kJ

不溶性膳食纤维：0.5 g

水分：10.5 g

食部：100 %

灰分：2.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.16 mg

核黄素：0.12 mg

维生素C：未检测

烟酸：7.70 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：5.15 mg

α-生育酚：2.36 mg

β+γ-生育酚：2.79 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：207 mg

磷：330 mg

钾：742 mg

钠：547.9 mg

镁：69 mg

铁：3.6 mg

锌：2.83 mg

硒：2.10 μg

铜：0.94 mg

锰：0.18 mg