紫菜头
蔬菜类及制品
根菜类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:10.6 g
蛋白质:1.8 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:42 kcal
焦耳:178 kJ
不溶性膳食纤维:4.2 g
水分:86.4 g
食部:89 %
灰分:1 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.02 mg
核黄素:0.03 mg
维生素C:1.0 mg
烟酸:0.24 mg
脂溶性维生素:
维生素A:未检出
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:未检出
维生素E:未检出
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:16 mg
磷:32 mg
钾:26 mg
钠:306.0 mg
镁:27 mg
铁:0.5 mg
锌:0.31 mg
硒:0.06 μg
铜:0.08 mg
锰:0.31 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜,紫皮、紫心。见附图 |
处理方式: | 去蒂,数个混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.9 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |