毛豆

别名：青豆，菜用大豆描述：鲜

蔬菜类及制品鲜豆类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	10.5	13.1	5.0
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	131	550	4.0	69.6	53	1.8	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.15	0.07	27.0	1.40
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	11	0	130	2.44	未检出	1.09	1.35
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	135	188	478	3.9	70	3.5	1.73	2.48	0.54	1.20

产能营养素：

碳水化合物：10.5 g

蛋白质：13.1 g

脂肪：5.0 g

其它成分：

卡路里：131 kcal

焦耳：550 kJ

不溶性膳食纤维：4.0 g

水分：69.6 g

食部：53 %

灰分：1.8 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.15 mg

核黄素：0.07 mg

维生素C：27.0 mg

烟酸：1.40 mg

脂溶性维生素：

维生素A：11 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：130 μg

维生素E：2.44 mg

α-生育酚：未检出

β+γ-生育酚：1.09 mg

δ-生育酚：1.35 mg

矿物质：

钙：135 mg

磷：188 mg

钾：478 mg

钠：3.9 mg

镁：70 mg

铁：3.5 mg

锌：1.73 mg

硒：2.48 μg

铜：0.54 mg

锰：1.20 mg