四棱豆
别名:杨桃豆、翅豆
蔬菜类及制品
鲜豆类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:4.2 g
蛋白质:2.0 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:19 kcal
焦耳:79 kJ
不溶性膳食纤维:未检测
水分:93.0 g
食部:96 %
灰分:0.6 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.05 mg
核黄素:0.04 mg
维生素C:3.0 mg
烟酸:0.68 mg
脂溶性维生素:
维生素A:34 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:407 μg
维生素E:0.39 mg
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:0.39 mg
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:61 mg
磷:29 mg
钾:160 mg
钠:5.7 mg
镁:25 mg
铁:0.5 mg
锌:0.31 mg
硒:0.29 μg
铜:0.08 mg
锰:0.51 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去蒂、去筋,数斤混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.7 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |