绿豆芽
蔬菜类及制品
鲜豆类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:2.6 g
蛋白质:1.7 g
脂肪:0.1 g
其它成分:
卡路里:16 kcal
焦耳:65 kJ
不溶性膳食纤维:1.2 g
水分:95.3 g
食部:100 %
灰分:0.3 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.02 mg
核黄素:0.02 mg
维生素C:4.0 mg
烟酸:0.35 mg
脂溶性维生素:
维生素A:1 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:11 μg
维生素E:未检出
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:14 mg
磷:19 mg
钾:32 mg
钠:25.8 mg
镁:18 mg
铁:0.3 mg
锌:0.20 mg
硒:0.27 μg
铜:0.05 mg
锰:0.05 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去根,数斤混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.7 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |