秋葵
别名:黄秋葵、羊角豆
蔬菜类及制品
茄果、瓜菜类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:6.2 g
蛋白质:1.8 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:25 kcal
焦耳:104 kJ
不溶性膳食纤维:1.8 g
水分:91.2 g
食部:98 %
灰分:0.6 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.06 mg
核黄素:0.05 mg
维生素C:7.2 mg
烟酸:0.42 mg
脂溶性维生素:
维生素A:20 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:238 μg
维生素E:未检出
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:101 mg
磷:41 mg
钾:19 mg
钠:8.7 mg
镁:38 mg
铁:0.2 mg
锌:0.24 mg
硒:0.54 μg
铜:0.03 mg
锰:0.13 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去蒂,数十个混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.9 |
采样地点: | 北京市蔬菜研究中心 |
产地: | 北京 |