芦笋
描述:紫
蔬菜类及制品
嫩茎、叶、花菜类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:3.4 g
蛋白质:2.7 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:22 kcal
焦耳:92 kJ
不溶性膳食纤维:1.3 g
水分:93.1 g
食部:93 %
灰分:0.6 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.1 mg
核黄素:0.13 mg
维生素C:8.3 mg
烟酸:0.95 mg
脂溶性维生素:
维生素A:23 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:273 μg
维生素E:0.54 mg
α-生育酚:0.32 mg
β+γ-生育酚:0.22 mg
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:13 mg
磷:49 mg
钾:26 mg
钠:9.2 mg
镁:14 mg
铁:0.4 mg
锌:0.42 mg
硒:0.07 μg
铜:0.12 mg
锰:0.12 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜,紫色、细长杆状。见附图 |
处理方式: | 去老茎,数斤混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.9 |
采样地点: | 北京市蔬菜研究中心 |
产地: | 北京 |