结球菊苣
描述:红
蔬菜类及制品
嫩茎、叶、花菜类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:3.4 g
蛋白质:1.8 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:17 kcal
焦耳:72 kJ
不溶性膳食纤维:未检测
水分:93.8 g
食部:89 %
灰分:0.8 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.04 mg
核黄素:0.04 mg
维生素C:2.0 mg
烟酸:0.23 mg
脂溶性维生素:
维生素A:9 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:104 μg
维生素E:0.20 mg
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:0.20 mg
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:78 mg
磷:53 mg
钾:365 mg
钠:24.9 mg
镁:20 mg
铁:0.8 mg
锌:0.39 mg
硒:0.33 μg
铜:0.10 mg
锰:0.25 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜,红色。见附图 |
处理方式: | 去根,数个各取1/4、混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.8 |
采样地点: | 北京市蔬菜研究中心 |
产地: | 北京 |