姜

别名：嫩姜描述：子姜，鲜

蔬菜类及制品薯芋类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	3.7	0.7	0.6
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	21	89	0.9	94.5	82	0.5	0
水溶性维生素：	硫胺素	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	未检测	0.01	2.0	0.30
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检测	0	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	9	11	160	1.9	24	0.8	0.17	0.10	0.03	3.38

产能营养素：

碳水化合物：3.7 g

蛋白质：0.7 g

脂肪：0.6 g

其它成分：

卡路里：21 kcal

焦耳：89 kJ

不溶性膳食纤维：0.9 g

水分：94.5 g

食部：82 %

灰分：0.5 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：未检测

核黄素：0.01 mg

维生素C：2.0 mg

烟酸：0.30 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：未检测

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：9 mg

磷：11 mg

钾：160 mg

钠：1.9 mg

镁：24 mg

铁：0.8 mg

锌：0.17 mg

硒：0.10 μg

铜：0.03 mg

锰：3.38 mg