猪肝

畜肉类及制品猪

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	1.8	19.2	4.7
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	126	531	0	72.6	100	1.7	180
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.22	2.02	20	10.11
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	6502	6502	0	未检出	未检出	未检出	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	6	243	235	68.6	24	23.2	3.68	26.12	0.02	0.01

产能营养素：

碳水化合物：1.8 g

蛋白质：19.2 g

脂肪：4.7 g

其它成分：

卡路里：126 kcal

焦耳：531 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：72.6 g

食部：100 %

灰分：1.7 g

胆固醇：180 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.22 mg

核黄素：2.02 mg

维生素C：20 mg

烟酸：10.11 mg

脂溶性维生素：

维生素A：6502 μgRAE

视黄醇：6502 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：未检出

α-生育酚：未检出

β+γ-生育酚：未检出

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：6 mg

磷：243 mg

钾：235 mg

钠：68.6 mg

镁：24 mg

铁：23.2 mg

锌：3.68 mg

硒：26.12 μg

铜：0.02 mg

锰：0.01 mg

样品信息：

食物描述：	生
处理方式：	数份等量混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.4
采样地点：	北京市大红门食品公司
产地：	河北