牛肉
别名:紫盖、白板
描述:臀部肉
畜肉类及制品
牛
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:0.9 g
蛋白质:22.6 g
脂肪:2.6 g
其它成分:
卡路里:117 kcal
焦耳:496 kJ
不溶性膳食纤维:0 g
水分:72.8 g
食部:100 %
灰分:1.1 g
胆固醇:22 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.05 mg
核黄素:0.09 mg
维生素C:未检出
烟酸:4.86 mg
脂溶性维生素:
维生素A:未检出
视黄醇:未检出
胡萝卜素:0 μg
维生素E:未检出
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:2 mg
磷:159 mg
钾:325 mg
钠:40.2 mg
镁:22 mg
铁:1.4 mg
锌:5.48 mg
硒:3.63 μg
铜:0.01 mg
锰:0.02 mg
样品信息:
食物描述: | 生,瘦 |
处理方式: | 数份等量混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.6 |
采样地点: | 北京市劲松大厂牛羊肉门市部 |
产地: | 河北 |