牦牛牛腱肉
描述：冻，鲜
畜肉类及制品
牛
特点：
成分详情：
产能营养素：
碳水化合物：2 g
蛋白质：21.2 g
脂肪：0.8 g
其它成分：
卡路里：100 kcal
焦耳：424 kJ
不溶性膳食纤维：0 g
水分：74.9 g
食部：100 %
灰分：1.1 g
胆固醇：58 mg
水溶性维生素：
硫胺素：0.08 mg
核黄素：0.23 mg
维生素C：未检出
烟酸：3.03 mg
脂溶性维生素：
维生素A：未检出
视黄醇：未检出
胡萝卜素：0 μg
维生素E：0.34 mg
α-生育酚：0.21 mg
β+γ-生育酚：0.03 mg
δ-生育酚：0.1 mg
矿物质：
钙：9 mg
磷：207 mg
钾：38 mg
钠：39.1 mg
镁：28 mg
铁：3 mg
锌：4.37 mg
硒：0.99 μg
铜：0.1 mg
锰：0.08 mg
样品信息：
| 食物描述： | 鲜，牛腱肉，纯瘦肉，暗红色，真空冷冻运输 |
| 处理方式： | 样品混合匀样 |
| 数据来源： | |
| 采样日期： | 2018.1 |
| 采样地点： | 拉萨，直营店 |
| 产地： | 西藏 |