烤鸭

描述：全聚德牌

禽肉类及制品鸭

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0	18.1	50.8
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇
含量：	530	2187	0	33.4	65	0.7	未检测
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.13	0.25	未检测	2.7
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	107	107	未检测	未检测	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜	锰
含量：	11	147	103	29.9	8	1.6	1.69	24.83	未检测	未检测

产能营养素：

碳水化合物：0 g

蛋白质：18.1 g

脂肪：50.8 g

其它成分：

卡路里：530 kcal

焦耳：2187 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：33.4 g

食部：65 %

灰分：0.7 g

胆固醇：未检测

水溶性维生素：

硫胺素：0.13 mg

核黄素：0.25 mg

维生素C：未检测

烟酸：2.7 mg

脂溶性维生素：

维生素A：107 μgRAE

视黄醇：107 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：未检测

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：11 mg

磷：147 mg

钾：103 mg

钠：29.9 mg

镁：8 mg

铁：1.6 mg

锌：1.69 mg

硒：24.83 μg

铜：未检测

锰：未检测

样品信息：

食物描述：	熟
处理方式：	去骨，胸脯肉皮肉混合打匀
数据来源：
采样日期：
采样地点：	送检
产地：	北京