石斑鱼

描述：黑石斑鱼

鱼虾蟹贝类鱼

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	0.9	20.2	1.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	95	403	0	76.4	56	1.3	54
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.05	0.1	未检出	1.59
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	3	3	0	0.44	0.39	0.03	0.02
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	62	193	320	88.1	35	1.7	0.88	35	0.06	0.03

产能营养素：

碳水化合物：0.9 g

蛋白质：20.2 g

脂肪：1.2 g

其它成分：

卡路里：95 kcal

焦耳：403 kJ

不溶性膳食纤维：0 g

水分：76.4 g

食部：56 %

灰分：1.3 g

胆固醇：54 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.1 mg

维生素C：未检出

烟酸：1.59 mg

脂溶性维生素：

维生素A：3 μgRAE

视黄醇：3 μg

胡萝卜素：0 μg

维生素E：0.44 mg

α-生育酚：0.39 mg

β+γ-生育酚：0.03 mg

δ-生育酚：0.02 mg

矿物质：

钙：62 mg

磷：193 mg

钾：320 mg

钠：88.1 mg

镁：35 mg

铁：1.7 mg

锌：0.88 mg

硒：35 μg

铜：0.06 mg

锰：0.03 mg

样品信息：

食物描述：	鲜，黑色花纹，冷冻运输
处理方式：	去刺，带皮，样品混合匀样
数据来源：
采样日期：	2018.1
采样地点：	三沙赵述岛
产地：	三沙