腐竹

干豆类及制品大豆

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	8.1	54.2	27.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	485	2024	未检测	7.1	100	3.4	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.02	0.17	未检出	0.80
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	未检测	0	未检测	28.43	1.27	17.88	9.28
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	50	655	670	27.1	140	3.8	4.71	1.51	0.86	2.38

产能营养素：

碳水化合物：8.1 g

蛋白质：54.2 g

脂肪：27.2 g

其它成分：

卡路里：485 kcal

焦耳：2024 kJ

不溶性膳食纤维：未检测

水分：7.1 g

食部：100 %

灰分：3.4 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.02 mg

核黄素：0.17 mg

维生素C：未检出

烟酸：0.80 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检测

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检测

维生素E：28.43 mg

α-生育酚：1.27 mg

β+γ-生育酚：17.88 mg

δ-生育酚：9.28 mg

矿物质：

钙：50 mg

磷：655 mg

钾：670 mg

钠：27.1 mg

镁：140 mg

铁：3.8 mg

锌：4.71 mg

硒：1.51 μg

铜：0.86 mg

锰：2.38 mg

样品信息：

食物描述：	主要原料：黄豆等。象山牌
处理方式：	数包混合均匀磨碎
数据来源：
采样日期：	2001.8
采样地点：	送检
产地：	广西