牛肝菌

别名：铜色牛肝菌描述：黑

菌藻类菌类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	4.8	3.6	0.2
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	32	136	1.6	90.6	95	0.8	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.07	0.31	未检测	6.6
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E	α-生育酚	β+γ-生育酚	δ-生育酚
含量：	未检出	0	未检出	未检测	未检测	未检测	未检测
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	2	60	291	1.3	8	2.1	1.19	0.34	0.37	0.17

产能营养素：

碳水化合物：4.8 g

蛋白质：3.6 g

脂肪：0.2 g

其它成分：

卡路里：32 kcal

焦耳：136 kJ

不溶性膳食纤维：1.6 g

水分：90.6 g

食部：95 %

灰分：0.8 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.07 mg

核黄素：0.31 mg

维生素C：未检测

烟酸：6.6 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检出

维生素E：未检测

α-生育酚：未检测

β+γ-生育酚：未检测

δ-生育酚：未检测

矿物质：

钙：2 mg

磷：60 mg

钾：291 mg

钠：1.3 mg

镁：8 mg

铁：2.1 mg

锌：1.19 mg

硒：0.34 μg

铜：0.37 mg

锰：0.17 mg

样品信息：

食物描述：	见附图
处理方式：
数据来源：	YN-FCT
采样日期：
采样地点：
产地：	云南