元蘑

别名：亚侧耳、冬蘑、黄蘑描述：干

菌藻类菌类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	70.3	12.3	1.5
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	245	1013		7.8	100	8.1	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C	烟酸 mg
含量：	0.16	10.75	未检测	33.02
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	17	0	202	3.63	0.65	2.98	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	6	369	3877	13.4	131	7.8	1.89	1.45	0.3	3.39

产能营养素：

碳水化合物：70.3 g

蛋白质：12.3 g

脂肪：1.5 g

其它成分：

卡路里：245 kcal

焦耳：1013 kJ

不溶性膳食纤维： g

水分：7.8 g

食部：100 %

灰分：8.1 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.16 mg

核黄素：10.75 mg

维生素C：未检测

烟酸：33.02 mg

脂溶性维生素：

维生素A：17 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：202 μg

维生素E：3.63 mg

α-生育酚：0.65 mg

β+γ-生育酚：2.98 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：6 mg

磷：369 mg

钾：3877 mg

钠：13.4 mg

镁：131 mg

铁：7.8 mg

锌：1.89 mg

硒：1.45 μg

铜：0.3 mg

锰：3.39 mg

样品信息：

食物描述：	野生。丹华牌。见附图
处理方式：	数包等量混合磨碎
数据来源：
采样日期：	2001.7
采样地点：	送检
产地：	吉林