西瓜子

别名：黑瓜子描述：熟

坚果、种子类种子

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	9.5	29	46
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	550	2276	8.9	10.7	38	4.8	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.06	0.06		1.1
脂溶性维生素：	维生素A	视黄醇 μg	胡萝卜素	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚
含量：	未检出	0	未检出	21.1	3.48	16.62	未检出
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	44	1080	880	599.4	437	7.7	5.02	22.64	1.87	2.12

产能营养素：

碳水化合物：9.5 g

蛋白质：29 g

脂肪：46 g

其它成分：

卡路里：550 kcal

焦耳：2276 kJ

不溶性膳食纤维：8.9 g

水分：10.7 g

食部：38 %

灰分：4.8 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.06 mg

核黄素：0.06 mg

维生素C： mg

烟酸：1.1 mg

脂溶性维生素：

维生素A：未检出

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：未检出

维生素E：21.1 mg

α-生育酚：3.48 mg

β+γ-生育酚：16.62 mg

δ-生育酚：未检出

矿物质：

钙：44 mg

磷：1080 mg

钾：880 mg

钠：599.4 mg

镁：437 mg

铁：7.7 mg

锌：5.02 mg

硒：22.64 μg

铜：1.87 mg

锰：2.12 mg

样品信息：

食物描述：	主要原料：黑瓜子、盐、酱油等。加盐。正林牌
处理方式：	去壳，数包混合磨碎
数据来源：
采样日期：	2001.6
采样地点：	送检
产地：	甘肃