扁豆
蔬菜类及制品
鲜豆类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:7.4 g
蛋白质:2.3 g
脂肪:0.2 g
其它成分:
卡路里:32 kcal
焦耳:133 kJ
不溶性膳食纤维:3.9 g
水分:89.5 g
食部:96 %
灰分:0.6 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.05 mg
核黄素:0.06 mg
维生素C:2.0 mg
烟酸:0.24 mg
脂溶性维生素:
维生素A:5 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:65 μg
维生素E:未检出
α-生育酚:未检出
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:57 mg
磷:49 mg
钾:163 mg
钠:3.9 mg
镁:31 mg
铁:0.5 mg
锌:0.26 mg
硒:未检出
铜:0.05 mg
锰:0.13 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去蒂、去筋,数斤混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.8 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |