黑豆苗

蔬菜类及制品鲜豆类

特点：

成分详情：

产能营养素：	碳水化合物 g	蛋白质 g	脂肪 g
含量：	2.6	4.4	0.8
其他成分：	卡路里 kcal	焦耳 kJ	不溶性膳食纤维 g	水分 g	食部 %	灰分 g	胆固醇 mg
含量：	30	125	1.6	91.7	100	0.5	0
水溶性维生素：	硫胺素 mg	核黄素 mg	维生素C mg	烟酸 mg
含量：	0.05	0.07	9.0	0.41
脂溶性维生素：	维生素A μgRAE	视黄醇 μg	胡萝卜素 μg	维生素E mg	α-生育酚 mg	β+γ-生育酚 mg	δ-生育酚 mg
含量：	10	0	122	0.77	0.24	0.32	0.21
矿物质：	钙 mg	磷 mg	钾 mg	钠 mg	镁 mg	铁 mg	锌 mg	硒 μg	铜 mg	锰 mg
含量：	58	55	119	14.9	23	1.0	0.36	0.71	0.12	0.22

产能营养素：

碳水化合物：2.6 g

蛋白质：4.4 g

脂肪：0.8 g

其它成分：

卡路里：30 kcal

焦耳：125 kJ

不溶性膳食纤维：1.6 g

水分：91.7 g

食部：100 %

灰分：0.5 g

胆固醇：0 mg

水溶性维生素：

硫胺素：0.05 mg

核黄素：0.07 mg

维生素C：9.0 mg

烟酸：0.41 mg

脂溶性维生素：

维生素A：10 μgRAE

视黄醇：0 μg

胡萝卜素：122 μg

维生素E：0.77 mg

α-生育酚：0.24 mg

β+γ-生育酚：0.32 mg

δ-生育酚：0.21 mg

矿物质：

钙：58 mg

磷：55 mg

钾：119 mg

钠：14.9 mg

镁：23 mg

铁：1.0 mg

锌：0.36 mg

硒：0.71 μg

铜：0.12 mg

锰：0.22 mg

样品信息：

食物描述：	生、鲜
处理方式：	去根，数斤混合打匀
数据来源：
采样日期：	2002.9
采样地点：	北京市家乐福超市
产地：