豌豆苗
蔬菜类及制品
鲜豆类
特点:
成分详情:
产能营养素:
碳水化合物:2.6 g
蛋白质:4.8 g
脂肪:0.8 g
其它成分:
卡路里:32 kcal
焦耳:132 kJ
不溶性膳食纤维: g
水分:91.2 g
食部:100 %
灰分:0.6 g
胆固醇:0 mg
水溶性维生素:
硫胺素:0.11 mg
核黄素:0.16 mg
维生素C:8.0 mg
烟酸:0.49 mg
脂溶性维生素:
维生素A:28 μgRAE
视黄醇:0 μg
胡萝卜素:333 μg
维生素E:0.10 mg
α-生育酚:0.10 mg
β+γ-生育酚:未检出
δ-生育酚:未检出
矿物质:
钙:15 mg
磷:60 mg
钾:145 mg
钠:20.9 mg
镁:14 mg
铁:0.5 mg
锌:0.42 mg
硒:0.56 μg
铜:0.07 mg
锰:0.08 mg
样品信息:
食物描述: | 生、鲜。见附图 |
处理方式: | 去根,数斤混合打匀 |
数据来源: | |
采样日期: | 2002.8 |
采样地点: | 北京市崇文门菜市场 |
产地: |